Món nộm , nem đặc biệt cho ngày ông táo

Nộm rau cần với ruốc Nguyên liệu: - 1 bó rau cần , 1 củ cà rốt - Một ít ruốc thịt lợn , lạc rang , nước mắm , chanh , đường , ớt… Cách làm: - Rau cần nhặt rửa sạch , lấy nhiều cọng bỏ bớt lá. - Ngâm rau cần với nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Tránh ngâm quá lâu , rau cần mất giòn. - Cà rốt thái sợi - Cho nước lên bếp đun sôi , chần qua rau cần. - Pha chút nước mắm ngon với chanh , ớt , đường để đủ vị. Với món nộm rau cần , dùng chanh thay giấm sẽ ngon hơn và nên cho ít nước mắm , kẻo bị mặn. - Trộn chung rau cần cùng cà rốt vào âu to , trút nước mắm đã pha , thêm lạc vào trộn đều tay cho tất thảy nguyên liệu ngấm kỹ. - Khi ăn rắc ít ruốc lên trên. Nem cuốn Thay vì món chả giò đã quá quen thuộc các năm trước , năm nay bạn có khả năng làm phong phú hơn cho mâm cúng ông táo bằng món nem cuốn. Nguyên liệu làm món nem cuốn rất phong phú , tùy vào sở thích của bạn. Có khả năng cuốn cùng trứng rán và thịt ba chỉ , hay cuốn với tôm tươi và lá hẹ , với thịt vịt quay cùng rau cải con , với thịt bò cùng dứa xanh , thịt nướng rau sống… Theo Hàn Giang Dân Việt . . lời chúc mừng .